Où manger des gambas à Sète ? Nous vous disons ce que disent vraiment nos fiches : les tables qui les servent en persillade, flambées, grillées à la plancha ou en risotto, du quai du Général Durand au Lido. Pour les acheter fraîches, nous vous indiquons les étals des Halles à appeler, et les adresses du bassin de Thau.
Vous cherchez des gambas à la sétoise ? Disons-le franchement : aucune de nos fiches ne décrit de recette sous ce nom. Elles disent où les gambas sont à la carte, et comment : en persillade, flambées, grillées à la plancha ou en risotto. Voici d’abord trois adresses que nous recommandons chez Ici7.
Au 17 quai du Général Durand, dans le quartier de la Marine, Chez Jojo fait face au canal et aux bateaux de pêche. Sa carte, entièrement faite maison, inscrit les gambas en persillade parmi les plats et un risotto gambas parmi les poissons de Méditerranée, avec les moules frites à volonté en signature. En 2026, sa fiche indique une ouverture tous les jours, de 11 h à 22 h.
Place Delille, au bord du canal, Bouteilles à la mer renouvelle sans cesse sa carte de tapas et la publie chaque semaine sur son compte Instagram : lors de notre passage, elle proposait un surf and turf de bœuf et gambas. En 2026, elle ferme le dimanche et le lundi. Aux Quilles, entre la plage de la Corniche et celle de la Baleine, la Brasserie Le Corsaire est référencée pour les gambas ; sa fiche met surtout en avant le thon frais de Sète et la seiche à la plancha, sur une terrasse avec vue sur le port. Pour un plat précis, appelez avant de venir.
Au Corsaire Sète, les avis soulignent un accueil chaleureux et un service toujours efficace, même les soirs chargés — parfait pour une sortie entre amis ou en famille. Les clients reviennent pour les assiettes copieuses et les pizzas remarquables, souvent dégustées sur la terrasse conviviale ou emportées à la maison. On note aussi des jeunes serveurs souriants et disponibles, qui gèrent la salle avec professionnalisme, et une carte qui plaît (burgers, bières IPA, desserts frais). Une adresse où l’on se sent bien — validée par Ici7 — à découvrir sans hésiter lors de votre passage sur le Bassin de Thau.
À deux pas d’un canal de Sète, Bouteilles à la mer Sète séduit par son accueil chaleureux et son ambiance conviviale, idéale pour un repas en famille ou entre amis. Les clients louent une carte courte mais inventive, des plats frais et de saison comme la macaronade aux poulpes ou le ceviche de gambas, ainsi qu’un excellent rapport qualité‑prix. La cave à vins reçoit des éloges pour sa sélection et les conseils avisés des gérants, ce que nous confirmons chez Ici7 : on y revient pour le service soigné, la terrasse agréable et ces petites découvertes culinaires à partager.
Chez Jojo séduit par son accueil chaleureux et une équipe souriante et attentive, souvent complimentée par les clients. On retrouve une cuisine savoureuse et des formules bien pensées à bon rapport qualité-prix, idéales pour un repas détendu entre amis ou en famille. L’ambiance conviviale — ponctuée d’attentions comme une petite sangria offerte — donne envie de revenir, et Ici7 confirme que l’on se sent vraiment bien reçu ici. Si vous cherchez un lieu sympathique pour partager un repas généreux et chaleureux au cœur de Sète, Chez Jojo mérite le détour.
D’autres fiches de notre sélection citent un plat de gambas. À bord de La Péniche, bateau amarré au bord du canal, ce sont des gambas en persillade. En centre-ville, L’Auberge compte les gambas flambées au whisky parmi ses plats recommandés. Rue Paul Baudassé, à la Corniche, le Caraïbe grille à la plancha la seiche et les gambas, face à la mer. Sur la plage du Lido, La Ola sert des gambas grillées. Face à la gare, avenue Victor Hugo, la brasserie Le Vauban propose un risotto aux gambas, et le Quai 17, face au Canal Royal, des gambas sautées en entrée. Sur le port de plaisance, La Consigne sert un risotto Saint-Jacques et gambas ; quai Maximin Licciardi, Le Bobar des gambas grillées ; à la Pointe Courte, Le Passage des brochettes de gambas et un frito misto où elles côtoient seiches et encornets.
Deux tables absentes de la liste ci-dessous les mentionnent aussi : La Senne, quai Maximin Licciardi, avec ses croustillants de gambas, et L’Estacade, aux Quilles, avec un risotto de gambas. Pour choisir quai par quai, voyez nos restaurants sur le port de Sète.
Rue du 11 Novembre 1918, Fleur de Sel tient une carte volontairement réduite et faite maison ; selon les arrivages, ses ardoises affichent une macaronade de la mer où se retrouvent seiche, crevettes, moules et bulots. Au bout du quai Maximin Licciardi, Oh Gobie range parmi ses assiettes à partager des crevettes à l’aïoli et des crevettes crues mangue-avocat. Aux Halles de Sète, Huîtres-Bouzigues décline des brochettes de crevettes en versions curry, provençale ou mexicaine, à déguster sur place.
Pour élargir aux coquillages et aux plateaux, voyez où manger des fruits de mer à Sète et où manger des coquillages à Sète.
Fleur de Sel Sète séduit par son ambiance chaleureuse et sa cuisine généreuse : les clients reviennent pour des plats copieux, fait maison et véritablement savoureux. Beaucoup soulignent la qualité de la cuisson — notamment une lotte parfaitement préparée — et des desserts réconfortants qui donnent envie de revenir. Le service, souvent décrit comme attentionné et disponible, participe à une expérience conviviale et authentique. Ici7 partage cet enthousiasme : comme l’un des avis, nous avons été conquis par l’accueil et la générosité de l’équipe, idéal pour une soirée gourmande à Sète.
Aux Halles de Sète, Piscatores Poissonnerie est tenue en famille, avec des pêcheurs professionnels qui approvisionnent l’étal de la pêche de la veille ou du matin même : sur environ 25 produits, seuls 3 ne sont pas locaux. Sa fiche ne cite pas les gambas ; elle prend en revanche les commandes par téléphone et livre, ce qui permet de demander l’arrivage avant de se déplacer. En 2026, elle ouvre de 7 h à 13 h, sauf le lundi et le jeudi.
Dans l’espace Côté Mer des Halles, sur le boulevard de la moule, La Marseillaise Coquillages mentionne, elle, des gambas à l’étal : lors de notre passage, nous y avons repéré des gambas sauvages, à côté des crevettes grises et roses, à emporter ou à déguster sur place. En centre-ville, la Poissonnerie Marinello compte une macaronade aux gambas parmi ses plats traiteur, et la Poissonnerie Chez Karine, aux Halles, présente des crevettes roses. Notre guide où acheter du poisson frais à Sète et notre page sur le marché aux poissons de Sète détaillent tous les étals.
Piscatores Poissonnerie est une adresse qui donne immédiatement envie : ici la pêche locale et la fraîcheur sont au cœur de chaque étal, et les clients saluent régulièrement la qualité du poisson sauvage. On retrouve aussi l’accueil chaleureux et les conseils avisés de l’équipe, toujours prêts à guider le choix. Les avis soulignent une vraie passion pour les produits de la région et une constance dans la qualité, ce que nous confirmons chez Ici7 : c’est un incontournable sétois. Laissez-vous tenter pour goûter le bassin de Thau à travers des produits frais, locaux et soigneusement sélectionnés.
Hors de Sète, quatre fiches de notre sélection citent un plat de gambas. À Balaruc-les-Bains, sur la place Henri Barbusse, à deux pas des Halles, Le Moka inscrit les gambas en persillade à côté de la parillada de la mer et des seiches à la plancha. À Balaruc-le-Vieux, rue de l’Esplanade, La Caravelle propose un plat de pâtes aux gambas, et des plats à emporter. À Marseillan-Village, au pied du clocher, Délicatessen compte les gambas au Noilly Prat parmi ses plats les plus demandés. À Frontignan, Le Bistrot de Fanny sert au déjeuner des gambas en persillade.
Restaurants, Cuisine méditerranéenne à Marseillan
635 Avis
Nos fiches ne décrivent aucune recette sous le nom de gambas à la sétoise, et notre carnet ne compte pas aujourd’hui de recette de gambas. Pour un plat de crustacés à l’accent d’ici, voyez notre sauce à l’américaine à la sétoise : une recette pour les crustacés, relevée de cognac et d’orange et liée à l’aïoli, qui ne cite pas les gambas. Cette liaison à l’aïoli est un réflexe qui traverse tout le répertoire local, de la bourride à la rouille de seiche, et la recette le rappelle : la sauce vaut ce que vaut le crustacé.
Pour les autres crustacés, nos pages homard à Sète et langouste à Sète font le même point sur ce que disent nos fiches.
Aucune de nos fiches ne décrit de recette sous le nom de gambas à la sétoise, mais plusieurs tables sétoises les servent : en persillade sur le quai du Général Durand et au bord du canal, flambées au whisky en centre-ville, grillées à la plancha à la Corniche ou au Lido, en risotto face à la gare. Les adresses sont présentées en tête de page ; appelez avant de venir, les cartes suivent les arrivages.
Aux Halles de Sète, un stand de coquillages de notre sélection avait des gambas sauvages à l’étal lors de notre passage, et une poissonnerie du centre-ville propose une macaronade aux gambas à son rayon traiteur. Certaines poissonneries des Halles prennent les commandes par téléphone : demandez l’arrivage avant de vous déplacer. Notre guide où acheter du poisson frais à Sète les réunit.
Nous ne publions pas de prix. Deux adresses présentées en tête de page sont aussi référencées dans notre sélection pour manger pas cher : sur le quai du Général Durand, une table qui sert des gambas en persillade, et aux Quilles, une brasserie référencée pour les gambas. Vérifiez la carte et les tarifs auprès d’elles avant de venir.
Aucune fiche de notre sélection ne mentionne aujourd’hui de formule de gambas à volonté. La formule à volonté que nous connaissons sur le quai du Général Durand porte sur les moules frites, et la même table sert des gambas en persillade à la carte.
Les tables de la mer servent crevettes, plateaux et macaronade de la mer selon les arrivages. Voyez où manger des fruits de mer à Sète et nos restaurants sur le port de Sète.
Pour prolonger l’envie de produits de la mer : les fruits de mer, les coquillages, les poissonneries, le homard, la langouste, la Saint-Jacques, les tables du port et les grillades.
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