Où manger une parillada de poisson à Sète ? Nous vous donnons les tables qui l’affichent à leur carte, notamment sur le quai Général Durand, puis nos restaurants de poisson du Vieux Port aux Quilles. Et pour la faire vous-même, les poissonneries des Halles et nos recettes à la plancha.
Sur les cartes de notre sélection, la parillada est un assortiment de poissons et de produits de la mer, dont la composition change d’une maison à l’autre. Trois des adresses qui l’affichent sont installées dans le quartier de la Marine, sur le quai Général Durand, face aux chalutiers.
Notre recommandation Ici7 : Les Goélands, au 27 quai Général Durand. Dans les avis que sa fiche rapporte, la parillada de poissons reçoit de nombreux éloges, aux côtés de la bouillabaisse sétoise et des moules farcies. La grande terrasse donne sur le port, et sa fiche conseille de réserver. En 2026, sa fiche indique une ouverture tous les jours, de 12 h à 23 h.
Quelques numéros plus loin, au 17 du même quai, Chez Jojo inscrit la parillada de poisson dans sa sélection de Méditerranée, avec les seiches et le thon à la plancha, sur une cuisine entièrement faite maison ; ses moules frites à volonté sont la signature de la maison. En 2026, sa fiche indique une ouverture tous les jours, de 11 h à 22 h.
Pour vous faire une idée du contenu de l’assiette : chez Aux Copains d’Abord, la grande parillada réunit seiche, thon, gambas, dorade et sardines, avec un aïoli maison. Les autres tables qui la proposent s’affichent ci-dessous.
Chez Jojo séduit par son accueil chaleureux et une équipe souriante et attentive, souvent complimentée par les clients. On retrouve une cuisine savoureuse et des formules bien pensées à bon rapport qualité-prix, idéales pour un repas détendu entre amis ou en famille. L’ambiance conviviale — ponctuée d’attentions comme une petite sangria offerte — donne envie de revenir, et Ici7 confirme que l’on se sent vraiment bien reçu ici. Si vous cherchez un lieu sympathique pour partager un repas généreux et chaleureux au cœur de Sète, Chez Jojo mérite le détour.
Les Goélands Sète séduisent par une ambiance chaleureuse et un vrai savoir-faire autour du produit de la mer. Les clients saluent régulièrement la fraîcheur et la qualité du poisson, présenté directement par le patron, ainsi que des plats maison comme la bourride ou les calamars jugés « un régal ». L’accueil est souvent qualifié de chaleureux et sympathique, avec un personnel souriant et disponible, et un service posé qui met à l’aise. Ici7 confirme cet enthousiasme : nous retrouvons la même impression d’un excellent rapport qualité‑prix et d’un lieu idéal pour une pause gourmande à Sète.
Restaurants, Spécialités Sétoises à Sète
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Si vous cherchez plus largement un restaurant de poisson, la sélection s’élargit. Sur le Vieux Port, au 9 quai Maximin Licciardi, Oh Gobie sert des poissons entiers de chalut selon la pêche, daurade, loup ou thon rouge, avec frites et ratatouille à volonté, et un risotto préparé avec le poisson entré le matin même. En centre-ville, rue du 11 Novembre 1918, Fleur de Sel tient une carte volontairement courte, avec la bourride sétoise, le loup aux légumes croquants et la lotte.
Au bord du canal, quai Léopold Suquet, L’Alexandre Café propose thon ou seiches à la plancha et poissons frais, face aux joutes l’été. Aux Quilles, entre les plages de la Corniche et de la Baleine, la Brasserie Le Corsaire sert, selon les arrivages, du thon rouge pêché à la ligne par un pêcheur du port des Quilles. Place Delille, Bouteilles à la mer associe restaurant, bar à tapas, cave et épicerie fine.
Pour choisir quai par quai, notre page restaurants sur le port de Sète complète cette liste.
Oh Gobie séduit par son ambiance conviviale au bord de l’eau et une cuisine ancrée dans les produits locaux : poissons et crustacés tout juste pêchés, légumes de saison et desserts maison. Les clients reviennent pour la qualité des produits, des cuissons souvent jugées parfaites et des accompagnements faits maison, comme les frites. L’accueil chaleureux, notamment celui du gérant/serveur, et une playlist agréable contribuent à une expérience détendue. Ici7 confirme cet avis : c’est un lieu où l’on se sent bien et où l’on découvre des saveurs authentiques — pensez à réserver pour profiter pleinement de cette adresse incontournable.
Au Corsaire Sète, les avis soulignent un accueil chaleureux et un service toujours efficace, même les soirs chargés — parfait pour une sortie entre amis ou en famille. Les clients reviennent pour les assiettes copieuses et les pizzas remarquables, souvent dégustées sur la terrasse conviviale ou emportées à la maison. On note aussi des jeunes serveurs souriants et disponibles, qui gèrent la salle avec professionnalisme, et une carte qui plaît (burgers, bières IPA, desserts frais). Une adresse où l’on se sent bien — validée par Ici7 — à découvrir sans hésiter lors de votre passage sur le Bassin de Thau.
L’Alexandre Café séduit par son emplacement au bord du quai et son atmosphère chaleureuse — idéal pour un repas en terrasse face à l’eau. Les clients saluent unanimement un accueil professionnel et sympathique, avec une équipe capable de gérer les imprévus (pluie, service complet) sans faillir. La cuisine, notamment les planches de thon, poulpe et gambas, est régulièrement qualifiée de délicieuse, avec des plats variés et bien maîtrisés. Ici7 confirme ces impressions : service rapide, organisation irréprochable et convivialité sont au rendez-vous. Une adresse recommandée pour savourer un bon moment à Sète, prix raisonnables et cadre charmant inclus.
Fleur de Sel Sète séduit par son ambiance chaleureuse et sa cuisine généreuse : les clients reviennent pour des plats copieux, fait maison et véritablement savoureux. Beaucoup soulignent la qualité de la cuisson — notamment une lotte parfaitement préparée — et des desserts réconfortants qui donnent envie de revenir. Le service, souvent décrit comme attentionné et disponible, participe à une expérience conviviale et authentique. Ici7 partage cet enthousiasme : comme l’un des avis, nous avons été conquis par l’accueil et la générosité de l’équipe, idéal pour une soirée gourmande à Sète.
À deux pas d’un canal de Sète, Bouteilles à la mer Sète séduit par son accueil chaleureux et son ambiance conviviale, idéale pour un repas en famille ou entre amis. Les clients louent une carte courte mais inventive, des plats frais et de saison comme la macaronade aux poulpes ou le ceviche de gambas, ainsi qu’un excellent rapport qualité‑prix. La cave à vins reçoit des éloges pour sa sélection et les conseils avisés des gérants, ce que nous confirmons chez Ici7 : on y revient pour le service soigné, la terrasse agréable et ces petites découvertes culinaires à partager.
Pour griller vous-même, tout commence à l’étal. Dans les Halles, à l’angle de la rue de la Bourride et du boulevard de la Moule, Piscatores est tenue par deux sœurs qui travaillent avec deux pêcheurs de la famille : le poisson vient de la pêche de la veille ou du matin même, et sur environ 25 produits, seuls 3 ne sont pas locaux. Thon rouge, dorades de l’étang, rougets, seiches, poulpes ou cigales de mer y passent selon la saison, et la maison livre.
Nos recettes donnent les gestes du gril : une grille très chaude et huilée, et le sel seulement après cuisson, comme pour les sardines grillées à la chermoula ; à la plancha, les filets des maquereaux à la plancha ne demandent que trois minutes de cuisson. Les horaires du marché couvert sont sur notre page Halles de Sète.
Piscatores Poissonnerie est une adresse qui donne immédiatement envie : ici la pêche locale et la fraîcheur sont au cœur de chaque étal, et les clients saluent régulièrement la qualité du poisson sauvage. On retrouve aussi l’accueil chaleureux et les conseils avisés de l’équipe, toujours prêts à guider le choix. Les avis soulignent une vraie passion pour les produits de la région et une constance dans la qualité, ce que nous confirmons chez Ici7 : c’est un incontournable sétois. Laissez-vous tenter pour goûter le bassin de Thau à travers des produits frais, locaux et soigneusement sélectionnés.
Hors de Sète, trois adresses de notre sélection affichent aussi une parillada. À Frontignan-Plage, l’Odyssée, à 100 mètres de la plage, la met à sa carte à côté de sa plage privée, et Le Poisson Rouge, installé dans une ancienne maison d’ostréiculteurs sur la plage, propose la parillada de la maison et le poisson entier selon les arrivages. Au bord de l’étang, à Marseillan, la Ferme Marine sert à sa table La Tablée une parillada de crustacés à la plancha, face à Sète et au mont Saint-Clair.
La parillada n’est qu’une des façons sétoises de partager le poisson. La bouillabaisse sétoise, la bourride et la soupe de poisson ont chacune leur page d’adresses. Plus rustique, la peïdolade des pêcheurs à la traîne cuisait le poisson dans une marmite d’eau de mer, sur la plage, sans épices ; elle a donné l’eau sel, servie avec pistade ou aïoli.
Bon à savoir : à Sète, le poisson débarqué passe d’abord par la criée avant de rejoindre les étals, ce qui explique que prix et disponibilité changent d’un jour à l’autre. Côté verre, nos recettes de poisson grillé conseillent un blanc sec et tendu comme le picpoul de Pinet ; notre page vin de Sète dit où l’acheter. À consommer avec modération.
C’est un assortiment de poissons et de produits de la mer, dont la composition change d’une maison à l’autre : chez Aux Copains d’Abord, elle réunit seiche, thon, gambas, dorade et sardines, avec un aïoli maison.
Sur le quai Général Durand, dans le quartier de la Marine : Les Goélands, notre recommandation, et Chez Jojo l’affichent à leur carte. Les autres tables de notre sélection sont en haut de cette page.
Tout dépend de l’envie : poisson entier du chalut sur le Vieux Port, parillada sur le quai de la Marine ou poisson grillé en bord de mer aux Quilles. Nos adresses sont classées par envie plus haut, et notre page meilleurs restaurants de Sète élargit la sélection.
Les moules frites à volonté de Chez Jojo en sont un bon exemple, et notre page restaurant pas cher à Sète rassemble les autres pistes. Autre option, acheter le poisson aux Halles et le griller vous-même.
Aux Quilles, la Brasserie Le Corsaire est installée entre les plages de la Corniche et de la Baleine. L’été, notre page paillotes de Sète recense les tables les pieds dans le sable.
Pour prolonger le repas : nos pages sur les restaurants du port, la bouillabaisse sétoise, les coquillages et le marché aux poissons.
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